Γουακαμόλε

Χρόνος Εκτέλεσης
10'
Μερίδες
4

Συνταγή για αυθεντική σάλτσα γουκαμόλε με ώριμα αβοκάντο, ντομάτα, κρεμμύδι και υπέροχα μυρωδικά. Ένα εκπληκτικό dip με πλούσια γεύση. Ανακαλύψτε όλες τις συνταγές μας με σάλτσες και ντιπ εδώ.

Συστατικά

2 ώριμα Αβοκάντο

¼ κουταλάκι γλυκού Αλάτι

1 κουταλιά σούπας Χυμό Λάιμ ή Λεμόνι

1 κουταλιά σούπας Ελαιόλαδο

3 κουταλιές σούπας Κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο

½ Πιπεριά καυτερή, ψιλοκομμένη

1 κουταλιά σούπας Κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

1 πρέζα Πιπέρι Μαύρο

½ Ντομάτα ώριμη, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Φτιάξτε το γουακαμόλε και σερβίρετε ιδανικά με τορτίγια τσιπς.

Βήμα1

Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τη σε ένα μπολ.

Βήμα2

Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πολτοποιήστε χονδρικά το αβοκάντο χωρίς να το παρακάνετε! Το γουακαμόλε πρέπει να είναι λίγο χοντροκομμένο.

Βήμα3

Πασπαλίστε με αλάτι και χυμό λάιμ (ή λεμόνι). Προσθέστε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη καυτερή πιπεριά αν επιθυμείτε, το κόλιανδρο το μαύρο πιπέρι και τη ψιλοκομμένη ντομάτα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Βήμα4

Σερβίρουμε αμέσως.

Βήμα5

Αν θέλουμε να φτιάξουμε το γουακαμόλε και να το αποθηκεύσουμε στο ψυγείο, αποθηκεύουμε το γουακαμόλε σε μπολ καλυμμένο κατάσαρκα με πλαστική μεμβράνη για έως 2 ημέρες χωρίς να προσθέσουμε τη ψιλοκομμένη ντομάτα καθώς η ψύξη των ντοματών βλάπτει τη γεύση του. Έτσι, αν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένη ντομάτα στο γουακαμόλε σας, προσθέστε τη λίγο πριν το σερβίρετε.